Otippat inlägg sådär sex år efter det senare, men här kommer det:
4 laxfileer
2 vitlöksklyftor
100 g grovt nyriven parmesanost (eller annan smakrik ost)
1 ägg
flingsalt o grovt nymalen svartpeppar
Torka av laxen och skär i lite mindre bitar.
Skala vitlöken.
Mixa vitlök och lax i mixer, sedan ett ägg, mixa lite fluffigt. Avsluta med att blanda ner osten och mixa kort. Det ska bli en smet.
Salta och peppra lagom.
Stekpannan på medelhög värme, mycket smör.
Klicka i smeten, rejäl matsked eller kanske lite mer.
Forma och platta till burgaren med stekspaden så att den blir lagom stor till bröden, det går att göra dem ganska tunna, dryga centimetern brukar bli bra.
Stek 3-4 minuter per sida, vänd flera gånger om du vill.
Lägg på varm tallrik till servering.
Passar bra med Max briochebröd, syltad rödlök, hamburgerdressing, sallad och rostad lök, kanske lite klyftpotatis.
4 laxfileer
2 vitlöksklyftor
100 g grovt nyriven parmesanost (eller annan smakrik ost)
1 ägg
flingsalt o grovt nymalen svartpeppar
Torka av laxen och skär i lite mindre bitar.
Skala vitlöken.
Mixa vitlök och lax i mixer, sedan ett ägg, mixa lite fluffigt. Avsluta med att blanda ner osten och mixa kort. Det ska bli en smet.
Salta och peppra lagom.
Stekpannan på medelhög värme, mycket smör.
Klicka i smeten, rejäl matsked eller kanske lite mer.
Forma och platta till burgaren med stekspaden så att den blir lagom stor till bröden, det går att göra dem ganska tunna, dryga centimetern brukar bli bra.
Stek 3-4 minuter per sida, vänd flera gånger om du vill.
Lägg på varm tallrik till servering.
Passar bra med Max briochebröd, syltad rödlök, hamburgerdressing, sallad och rostad lök, kanske lite klyftpotatis.